2008年 03月 14日
トロワがいなくなってから、いくつかのことが出来なくなってしまったのだけど。 そのうちのひとつが、楽しんで夕飯を作ること。 なんでか自分でも分からないのだけれど、たぶん禁欲的になってしまって、自分が美味しく食べる楽しみを少し封印してしまった・・・・ような気がする。 もちろん、日々何かしら作っているんだけれど、「作って、食べて」の一連の行為をあまり楽しめなくなっていた。 だけど、ここのところ忙しくしているうちに、「こんなときこそ、ご飯を楽しんで、ちゃんと食べよう」という気分が戻ってきた。ちょっと嬉しい。 地味で簡単でいいから、小さなおかずを作ろう。 ワケギや大根おろし、大葉。めんどうでも薬味をちゃんとつけよう。 きちんとお出汁をひいて、お気に入りのお味噌で、美味しい味噌汁をつくろう。 もちろんパスタやカレーになっちゃう日も多いけれど、用意に1時間かけられるときは、自分の好きなコマゴマおかずをならべて、楽しんで食べよう。そんな気分の最近の夕飯です。 玉ねぎの磯蒸しは、とある方のブログで知ったレシピ。お鍋でオリーブオイル&お塩で数分蒸し煮した玉ねぎ、仕上げにお醤油ちょびっと&ノリをまぶしてできあがり。新玉ねぎが美味しいです。 夕飯にはちょっと寂しい大きさの干物があったので、ちらし寿司にしてみました。ちらし寿司って、簡単なのにちょっと豪華に見えていいですね。 イナダのお刺身。 モヤシの和風サラダ。 アスパラの煮浸し。 小松菜と豚肉のお味噌汁。 豆ごはん。 まさしく「お刺身定食」。副菜だけを作るので30分ごはんです。でも、こういうゴハンが一番好きだったりして。 ヒレ肉は前日からオリーブオイル&ハーブいろいろ&調味料に漬け込んでおいて、当日は焼くだけ。サラダのお豆は缶詰なので、これもカンタン。 春野菜が美味しい季節ですね。簡単で美味しいレシピがあったら教えてください♪
by cindy0818
| 2008-03-14 01:43
| 家ごはん
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