2006年 06月 19日
ブログでLINKさせて頂いている皆さんは、お料理上手の方々が多い。お惣菜レシピとかは、しょっちゅうマネさせて頂いているけれど、いっつも目が釘付けになってしまうのが「手作りパン」。imoanさんやomori-hiさんの本格的なパンはほんとに美味しそうで、いつもヨダレが出てしまいます。最近はefrinmanさんもオーブン導入してパン作りを始めたらしいし、なんとなんと、先日はGeminiママまで美味しそうな手作りパンをアップしているのを見て、ガゼンその気モードに。 ところが、今、うちのオーブンは絶不調で、「買い替えようか?」「修理にしようか?」と、ずーっとお悩み中。ビルドイン・タイプなもんだから、買い替えれば工賃もかかるし予算も○十万・・・だけどそもそも15年選手、家電としては寿命の時期だし、ヘンに修理にお金を掛けるのも、かえって無駄かも。うーむ・・・・・とグズグズ半年ぐらい悩み続けているわけです。 そんなとき、サイトで見つけたのが「炊飯器レシピ」。前からホットケーキミックスなどで、「なんちゃってスポンジケーキ」などを炊飯器で作っていたのですが、いろいろ研究してみると、本格的なパンやケーキができちゃうみたい。とりあえずコレで手を打ってみるか~と、最近いろいろトライしてみてます。 まずはパン。炊飯器が便利なのは、保温機能を使えば1次発酵も2次発酵も、とっても短時間でできてしまうこと。通常1時間以上かかる1次発酵も、炊飯器だったら「保温10分→そのまま15分放置」だけで失敗なくプックリふくらんじゃいます。 あまり手間もかけずに、こんなの出来ちゃいます~。本格的ではないけれど、出来立てはフカフカで美味しい! ズボラな私は、コネコネも炊飯器の内釜でやっちゃいますから、洗い物も内釜ひとつだけ。その点もお手軽でよろしい! さらにスコーンなんかも作っちゃいました。これは発酵がないので、さらにカンタン。思い立って作り始めてから30分後には食べられるというのも、お手軽でよろしい! 今朝はアプリコットのジャムをつけて、いただきました。 ほかにもピザやケーキなど、いろいろできちゃうみたい。オーブン買い替えの問題からは現実逃避しながら、とりあえずは「お手軽炊飯器クッキング」でお茶を濁している昨今です。 おまけ。 最近のトロワさん。 暑くて暑くて、大股開きで廊下でノビてます。
by cindy0818
| 2006-06-19 23:12
| 家ごはん
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